görebilir ve Sicilya mutfağında Yunan, İspanyol ve Kuzey Afrika etkileri tadabilirsiniz.
adanın zengin tarımsal çeşitliliği de o kadar belirgin (ve lezzetli) bu mutfağı yapımında rol oynamıştır (iç manzara sahil tamamen farklıdır).
Ayrı yazılan Ortigia Çiftçiler Market hakkında yazılacak.
benim favori Sicilya Bazı gıdaların / yemekler şunlardır:
Arancini – bir ragu sos içinde veya patlıcan (ve bazı durumlarda hem de) ya kızarmış Pirinç toplar.
Kapari – elle toplanarak, bu küçük çiçekler tomurcukları İtalya’nın oldukça pahalı dışında olabilir.
Caponata – Bir patlıcan yemeği genellikle bir antipasta olarak görev yaptı. adanın her bölge yapma kendi yolu vardır. Ben pişirmek için uzun zaman alır duydum. belki benim arkadaşım Gina Roma’da bunu yapmak için ikna edebilir.
Kuskus al pesce – balık ile Kuskus.
Balık – Genellikle basit hazırladı. lüks soslar ve baharatlar gerek yok yiyecek kadar taze iken. Hamsi, Vongole, Deniz Kestaneleri, Kılıç, Amberjack, Orfoz, Ton balığı, sardalye ve çipura Sicilya bulacaksınız yerel balık bazılarıdır.
Granita – kimse Sicilya ‘dan daha iyi yapamaz. Kimse.
Makarna alla Norma – aslen Catania şehir, bu makarna çanak hafifçe kızarmış ile yapılır patlıcan, ricotta salata, ve fesleğen rendelenmiş. Bu yemeği yapılan hiç. Bunu denemek için ‘s zaman düşünüyorum.
Makarna con Sarde – sardalye ile makarna. tipik olarak yearn fındık, rezene, ve kuru üzüm var.
Sicilya Ekmek – Evet, ana karada ekmek farklıdır. Bu irmik unu yörede yetiştirilen buğdaydan kullanılan için altın bir renk sayesinde vardır.
Sfincione – Bir pizza tipi bulaşık. Hamur daha kalın ve airier olduğunu.
Şarap – Sicilya şaraplarını ve yetenekli üreticileri hakkında heyecan çok şey var. (Roma yemekleri yaparken ve birkaç Lazio olanlar) evde şarapları ama çok daha benim bilgili arkadaşlara bu bölge sayesinde yaklaşık öğreniyorum Genellikle Piemontese, Fransızca, içilir. Gerçekten Mt. Etna alanından şaraplarda zevk.
Bu çirkin geliyor biliyorum ama ben büyük bir cannoli hayranı değilim. Bu arada bu dizi eşim, Erica mahallede her cannolo ve cassatina denemek için bir göreve oldu.
Makarna alla Norma. Çok iyi.
Küçük cassata kek. aka cassatiini.
Ben Mount Etna bir gül daha önce hiç. Clandestino garson tavsiye. Çok güzeldi.
kılıç, vongole ve kiraz domates ile makarna.
İç çekmek.
Agrigento A beyaz, kırmızı şarap. Ben karides risotto özellikli bir öğle yemeğine davet söyledim sonra Savoia aracılığıyla biraz dükkanın sahibi (n. 2) bunu tavsiye etti. Bu büyük bir hit oldu. Bir şişe satın almak için geri döndü. Bunu satan Roma’da bir dükkân var umuyoruz.
Geç ilkbahar ve yaz hakkında en sevdiğim şeylerden biri (tè fatto in casa con limone granita) limon granita ile ev yapımı buzlu çay içiyor. Bir İtalyan Arnold Palmer gibi.
Fotoğraflar: ben ve benim iphone
Tabii şimdi acıktım. Favorilerinizden bazıları nelerdir?
Bunu Paylaş:
Pinterest
Facebook
Twitter
Tumblr
Bunun gibi:
Yükleniyor gibi …
İlişkili
SicilyaCtober 5, 2016 “Mimarlık” için gecikmiş bir doğum günü gezisi
SicilySeptember 8’e Benim dönüş, 2015In “mimarlık”
Roma’da Yaşam – Buon rientro ve Dolce uzak Niente ilerleme ReportSeptember 1, 2014In “İtalya”